2014. május 7., szerda

Párolt zöldség mikróban (hagyma, fokhagyma,bors nélkül, mert diétás)

Levadászok néhány sárgarépát, egy zellert, egy-két minél apróbb cukkinit, krumplit -most már újkrumplit- (de mehetne bele még cékla, karalábé, sütőtök) (és ha mégsem diétás, akkor lilahagyma, fokhagyma is), egyforma kb. 1/2-1cm-es hasábokra vágom őket, a cukkinit kicsit vastagabbra, és kivajazott jénai vagy porcelántálban lefedve megy a mikróba, kevés sóval, alá 1/2-1 dl fehérbor, borsikafű, kevés zsálya, meg ami zöldfűszer még jó kedvemben eszembe jut. Apránként párolom (az idő a mikró teljesítményétől függ, és attól, roppanósra, vagy puhára szeretném-e párolni). Nálam most a puha volt a cél, félidőben hagytam egyet pihenni a mikróban, így kb. kétszer öt perc alatt lett kész. Mehet rá még zöldpetrezselyem is. Igazából bármilyen zöldséggel jó, mellé szintén fehérborral bolondított, lefedve,lassan sütött csirkecomb volt, kicsontozva (a csontokból a maradék zöldséggel egy gyors leves), és rizs.